レストラン
誰でも気軽に、日本の美味しいものが食べられるお店を－－パリ在住の長い日本人オーナーと料理長がともに抱いてきた思いから、 2006年4月、「レストラン 善」は生まれました。 お昼と夜でメニューが異なるスタイルは、TPOで変わるレストランの使い方に配慮したもの。 気軽に手早く食べたい昼は、食べ応えのある丼ものや定食、正統派の握り寿司・ちらし寿司など種類豊富なメニューを展開。お子様から大人まで、誰でも好きなものをお選び頂けます。また日替わり定食では、より手の込んだワンランク上のお料理をご提案しています。 ゆったりお食事を味わいたい夜は、居酒屋風に楽しめる一品料理から、メインを選べるコース料理まで多彩にご用意。旬の素材を使ったシェフのおすすめ料理は、国籍を問わず美食家のお客様にご好評をいただいています。またお食事と一緒にご賞味いただけるよう、日本酒・ワインなどのお飲み物を幅広く取り揃えております。
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シェフ
総料理長 饗場 清(あいば きよし) 1954年山梨県生まれ。 高校卒業後に上京し、レストラン現場にて料理の修行を重ねる。 1979年渡仏。シャンゼリゼ大通り界隈の高級和食店『SUNTORY』（現在閉店）にて12年間研鑽を積み、1991年、ルーブル美術館近くに『禅』を独立開業。当時は希少だった日本人料理人による本格和食店として人気を博す。 2005年に『禅』を閉店し、常連であった現オーナーとレストラン『善』を立ち上げる。以来、長年の経験と確かな腕で、日本の美味を伝え続けている。 お客様へひとこと：「パリで新しい出会いがありますように」 料理長 山田 充(やまだ みつる) 1976年滋賀県生まれ。 大学中退後、金沢の割烹にて和食の世界に進む。約10年の経験を積んだのち、2008年渡仏。『善』にて料理長として3年間勤務後、フランスの食文化に対する理解を深めるため、数年間パリでフランス料理店及び日本料理店にて勤務。その経験を糧に、2015年再び『善』の料理長に就任。豊かな知識と経験を生かし、多彩な料理を提供している。 お客様へひとこと：「旬の素材を使った、新しい味を楽しんでください」
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コンタクト
住所 8, rue de L’Echelle 75001 Paris METRO : Palais Royal lines 1 and 7, Pyramides lines 7 and 14 PARKING : Pyramides PHONE NUMBER : +33 (0)1 42 61 93 99 MAIL : contact@restaurantzenparis.fr お昼のご予約は承っておりません。 メールでのご予約は承っておりません。 営業時間 ランチ 月曜日～土曜日 12時～14時30分 ディナー 火曜日～土曜日 19時～22時 定休日 ...
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ランチ
気軽に手早く食べたい昼は、餃子セットなどのお手頃なセットを始め、食べ応えのある丼ものや定食、正統派の握り寿司・ちらし寿司など種類豊富なメニューを展開。お子様から大人まで、誰でも好きなものをお選び頂けます。また日替わり定食では、より手の込んだワンランク上のお料理をご提案しています。 お昼のご予約は承っておりません。 See ...
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ディナー
ゆったりお食事を味わいたい夜は、居酒屋風に楽しめる一品料理から、メインを選べるコース料理まで多彩にご用意。旬の素材を使ったシェフのおすすめ料理は、国籍を問わず美食家のお客様にご好評をいただいています。またお食事と一緒にご賞味いただけるよう、日本酒・ワインなどのお飲み物を幅広く取り揃えております。 See ...
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